Riti romani: caffè, birra e distillati

Martedì 12 settembre, dalle ore 15:30, si svolgerà a UniMercatorum l’evento intitolato Riti romani: caffè, birra e distillati e sarà un’occasione per conoscere più da vicino le bevande della Capitale.

Il programma dell’evento “Riti romani: caffè, birra e distillati“

15.30
ACCOGLIENZA DEI PARTECIPANTI DEGUSTAZIONE DI CAFFÈ SPECIALTY

16.00
Saluti istituzionali
Giovanni Cannata – Magnifico Rettore Universitas Mercatorum

16.15
Apertura dei lavori
Paola Coletti – Professoressa associata in Scienza della Politica Universitas Mecatorum

Interventi
Francesco Maria Olivieri – Professore associato geografia economica e politica Universitas Mercatorum
Dario Fociani – Faro Rome – Aliena Coffee Roasters
Valeria Sileoni –  Prof.ssa Associata Scienze e Tecnologie Enogastronomiche Universitas Mercatorum
Fabio Scappaticci – Saplo SpA
Aurora Cavallo – Professoressa Associata di Economia Agraria Universitas Mercatorum
Federico Tomasselli – Garbata Spirits

17.30
Conclusioni
Carlo Hausmann – Agrocamera
Monica Lucarelli – Assessora alle Politiche della Sicurezza, Attività Produttive e Pari Opportunità di Roma Capitale

18.00
Aperitivo

DEGUSTAZIONE A CURA DI RITUAL LAB BREWERY

Per le degustazioni

CAFFÈ
Dario Fociani
Faro Rome – vincitore del premio miglior bar d’Italia e proprietario della torrefazione Aliena Coffee Roasters

BIRRA
Giovanni Faenza
Ritual Lab – premiato miglior birrificio d’Italia 2020/2022

GARBATA
Federico Tomasselli
Garbata Spirits

Fonte: Unimercatorum.